[素食料理]糖醋馬鈴薯

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食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
6.地瓜粉

調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水

做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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annie641123

像是糖醋排骨的作法，換成馬鈴薯，應該也好吃，感謝分享~

wushenghsu23168

不同食材一樣用糖醋作法,感覺蠻特別的!是否馬鈴薯也可用紅薯代替!味道應該也是不錯吃吧!改天我來嘗試看看!

taiwanauk

最喜歡食糖醋口味的，用馬鈴薯代替排骨或素排骨健康又減少負擔
下回來試作看看 感謝分享

jasonwang11

學了這一道素菜，一定會增加我的煮菜功力，謝謝大大

917859271

好好吃的樣子，這應該不好做喔，試試吧