如何分辨新茶、陳茶、高山茶及平地茶?

vai7126

一、新茶 VS 陳茶

雖然某些茶葉陳茶要比新茶好，可是對大多數茶葉來說「茶以新為貴」，怎樣辨別新茶與陳茶呢？

(一)色澤：新茶清翠碧綠或有油光寶色，陳茶枯灰無光，茶湯黃褐不清。

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killall947

這個不太準,只能用來判斷是不是平地純的松柏嶺或高山的茶
混茶的話會判斷不太出來

oym789

以下就茶行提供的判斷方式予大家參考 :

<就葉形來說>
要分辨平地茶與高山茶，可從茶葉厚度、葉緣鋸齒、高山韻來分別(平地茶葉緣較不明顯，高山茶葉緣銳利)。
高山茶因有機肥料施用較多，膠質較豐富，因此會比較厚，用手搓不易搓破。
平地茶則較薄。此外高山茶葉緣鋸齒較明顯。

<就口感來說>
高山茶和平地茶，一般以海拔1000公尺為界。除了海拔高度不同外，茶葉的製程其實差不多，主要就是發酵度和焙火的不同。
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買得茶葉
有的會混茶
無從辨別
該怎麼辦

茶葉年年有 多試少買  適口為珍

烏龍茶也有混茶嗎？喝了50多年的茶，什麼也不知道

armingle

一、新茶與陳茶%E3 雖然某些茶葉陳茶要比新茶好，可是對大多數茶葉 ... 二、高山茶與平地茶本省飲茶界人是所稱之「高山茶」是指海拔一千公尺

winter070

說個故事。

前幾天去一個聚會的地方泡茶聊天。一對夫妻拿出一罐奇萊山的茶來泡！誇說這有多好有多高山！

然後我喝了之後不敢講話。因為我平常喝杉林溪起跳，福壽山或到大禹嶺！

重點不是你的海拔有多高？而是賣你茶的店家良心有多少？！

碎了都很難分出來{:54:}