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[求助] 淺談吳郭魚的價值(與新聞時事無關)[複製鏈接]

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發表於 2017-6-17 08:27 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 凌翼羽 於 2017-6-17 08:30 PM 編輯

雖然近期有吳郭魚大量中毒死亡的新聞,但不討論這個,但我一直不買這種魚的原因如下

我每次去超商採買下廚的食材的時候,我看到吳郭魚老是有一種偏見....

為什麼這麼便宜,問店員,只回復說:因為很好養...
我最在乎的是牠的營養價值,我喜歡針對營養價值高的食材下手,從小時候,桌上最常上桌的就是煎吳郭魚,而有時也吃小鯛魚、鯖魚(鹹魚),如果這種魚的營養價值很好,那麼好養也不應該這麼便宜,是因為通貨膨脹的關係嗎
...
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發表於 2017-6-18 10:28 PM|顯示全部樓層
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他是雜食性
一次產卵用百來記都只能說飼養員不會養
加上天敵不多
可以說是丟到水裡面就能活的入侵魚種(注意會用到"入侵"這個字樣的動植物進口都會受到管制,像是美國那邊頭痛的亞洲鯉魚
他的蛋白質相當不錯
被評價為未來的蛋白質來源
如果家裡有長肉的小孩相當適合做為主要食用魚類
所以你真的是對他有偏見
如果鮪魚產量有他一半高
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cchihfu 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-19 09:40 AM|顯示全部樓層
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好養就多,
多就便宜,
真正重要的東西
會讓人習以為常
就如同網路,
習慣了,一旦斷線就會受不了。
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本帖最後由 凌翼羽 於 2017-6-19 02:10 PM 編輯
gbos12 發表於 2017-6-18 10:28 PM
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他是雜食性
一次產卵用百來記都只能說飼養員不會養
加上天敵不多
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凌翼羽 發表於 2017-6-19 02:08 PM
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吳郭魚的肉肉真的沒有比較美味~

我昨天炒一個鹹蛋鯛魚(應該也是吳郭魚肉,只是引進人名稱),算好吃,但一 ...
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發表於 2017-6-19 08:21 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 凌翼羽 於 2017-6-19 08:23 PM 編輯
gbos12 發表於 2017-6-19 07:57 PM
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我沒說他美味
我只是說他營養適合發育長肉小朋友
實際上來說外國人吃的海鮮真的種類不算多
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發表於 2017-6-20 10:13 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 caffery463 於 2017-6-20 10:14 AM 編輯

為什麼有營養就不能便宜?
他貴不貴並不是因為有沒有營養,而是數量來決定的
松露很營養嗎?其實也還好,以他那個價格來說,你去買等價的黑木耳或香菇吃到的養分還比較多
那他貴在哪?就是少

不知道你的生物學怎麼樣,生物學有個1/10定律
就是說食物吃下去的時候大概只有1/10的養分被真正的吸收了,其他都浪費掉了
...
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發表於 2017-6-20 07:25 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 凌翼羽 於 2017-6-20 07:26 PM 編輯
caffery463 發表於 2017-6-20 10:13 AM
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為什麼有營養就不能便宜?
他貴不貴並不是因為有沒有營養,而是數量來決定的
松露很營養嗎?其實也還好,以他 ...
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其實我還喜愛吃吳郭魚
紅燒不錯
要是沒有土味煮湯更是棒
鹹水吳郭魚煎或是半煎煮
更是美味一絕
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發表於 2018-9-8 08:36 PM|顯示全部樓層
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我也不是太喜歡這種魚類 可是如果是海水養值得就差很多了 價錢也叫高
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看到吳郭魚,突然想起...
我也很喜歡吃吳郭魚,有次媽媽級的朋友跟我說吳郭魚相較於其他魚來得髒,
她的說法是吳郭魚什麼都吃、很好養,所以生長環境大多很髒...
如果你會自己去除魚內臟,會發現吳郭魚的肚子裡很多黑泥,比其他魚都要多,
當然,我還是會買來煮,因為便宜,報導也說很營養,但會很認真清洗就是了XD
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