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[討論] 天氣好熱,冰咖啡的做法[複製鏈接]

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發表於 2017-6-1 09:25 PM|顯示全部樓層
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沒做過冰咖啡 感謝各位大大分享與討論 筆記中...
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發表於 2017-6-2 10:49 AM|顯示全部樓層
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剛好這邊有平台
冰滴跟冷泡味道為差很多嗎?
有沒有大大能分享一下?
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發表於 2017-6-3 11:32 PM|顯示全部樓層
我還不會做冰咖啡
謝謝各位大大分享與教學.馬ˇ上試試
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發表於 2017-6-4 02:30 AM|顯示全部樓層
把磨成幼的咖啡粉放入冰水在密封的水壺里。 再放入冰箱几天就能喝到冰冷的咖啡。
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發表於 2017-6-4 09:30 AM|顯示全部樓層
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我沒有冰滴的工具。所以只有先用冰塊裝在瓶子裡,然後煮好後倒入,快速冷卻。
不過粉量要多一點,不然味道會有點被稀釋。

另外一種我看過店家做的,用像搖飲料的杯子那種,放在小盆子裡面,外面放滿冰塊,讓它冷卻。




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發表於 2017-6-4 11:21 PM|顯示全部樓層
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在家是用冰滴就是時間最少要4HR
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發表於 2017-6-5 02:23 AM|顯示全部樓層
可以用簡單綠掛飾就好 然後泡濃一點 再加冰塊 可以的話加鮮奶會 做成拿鐵更讚
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maffy330 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-6 05:53 PM|顯示全部樓層
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上次同事做了一杯蜂蜜冰拿鐵,超級好喝

先煮黑咖啡,冷縮
先用冰牛奶打奶泡
把冷縮後的冰咖啡倒入杯內加適量蜂蜜撹伴,加冰塊適量
再把奶泡倒入杯內
完成~

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發表於 2017-6-7 12:34 AM|顯示全部樓層
不然就是用冷泡式的直接做大量沖起來放  冰滴藥太久了而且又要每天弄不太夠喝

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陳嘉緯10206038 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-8 09:48 PM|顯示全部樓層
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espresso 拿去冰,最後加冰牛奶就行
味道很豐厚




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發表於 2017-6-10 02:17 PM|顯示全部樓層
用冰滴壺滴出來的咖啡因比較高,花的時間也比較常
用冰釀方式泡的咖啡,味道喝起來就像外面市售罐裝的冰咖啡,這個方式器材花最少
至於哪種比較好喝 這可以因人而異
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2017-6-10 10:06 PM|顯示全部樓層
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聽起來冰咖啡比熱咖啡好喝多了

那如果直接用熱水沖好
再把咖啡拿去冰風味會跑掉?
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sphinx98 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-11 03:40 PM|顯示全部樓層
冰滴不錯 只是時間長需要等待

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a3u882220 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-17 07:19 PM|顯示全部樓層
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我都是喝手沖冰咖啡
粉水比1:7~8
水溫比平常高個幾度
研磨粗細也調細一些 3.5~3左右
下壺放冰塊大概跟粉比例也是1:7~8
然後倒出來在杯子裡再放一些冰塊
這樣子冰塊融化速度會變慢,
於是喝的時候都冰冰的 還不錯!

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發表於 2017-8-11 01:47 PM|顯示全部樓層
用沖3杯的咖啡粉份量,用濾紙沖。在下方的壺放入約2杯左右的冰塊,然後直接用熱心沖出約四杯半高度的咖啡量。直接就是冰咖啡了,超讚!




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