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【材 料】
鮭魚肉 100公克
盒裝豆腐 1盒
細味噌 2大匙
柴魚片 2大匙
蔥 1根
水 450㏄
【調 味 料】
細砂糖 1/4茶匙
鰹魚醬油 1大匙
香油 1茶匙
【做 法】
1.鮭魚肉洗淨切小塊,以滾水汆燙後沖冷;豆腐洗淨、切小塊;蔥洗淨、切細;味噌用100㏄的水調稀,備用。
2.取一湯鍋,倒入350㏄的水煮開,加入作法1的魚塊、豆腐塊和味噌,煮開後轉小火,再加入鰹魚醬油和細砂糖調勻。 ... |
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