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標題: [家常料理]麻辣小龍蝦 [打印本頁]

作者: m46852 時間: 2013-9-29 11:28 PM 標題: [家常料理]麻辣小龍蝦

材料

小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個，几粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油

做法
1、小龍蝦一斤，用牙刷洗淨肚皮，抽去腸線。
2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。
3、油約二兩，這東西油多才香。油入鍋八分熱，放几粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；
4、一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。
5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。

作者: more1963 時間: 2013-9-30 10:45 AM

根據以上ㄉ作法不知可不可以跟你作ㄉ好吃~~

作者: ilove81723 時間: 2013-10-1 02:08 PM

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作者: 122594040 時間: 2013-10-1 09:56 PM

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作者: A24986302 時間: 2013-10-3 11:14 AM

看起來很鮮紅不知道是不是超辣但看起來肉質飽滿很好吃樣子^^

作者: asqoo101010 時間: 2013-10-5 06:14 AM

小龍蝦沒肉阿
吃氣味的
就~好吃但是不飽>"<

作者: serom 時間: 2013-10-5 06:25 AM

問題是小龍蝦去哪裡買阿！
可以用一般蝦子替代嗎？

作者: slience 時間: 2013-10-5 11:23 AM

真的是造福我這種喜歡吃辣，又喜歡吃海鮮的食客
謝謝大大分享這道美食

作者: clidleo1 時間: 2013-10-5 09:13 PM

小龍蝦不是長在水溝裏的那種，曾經看過在工業廢水中也能生存，不要吃太多。

作者: angus926 時間: 2013-10-6 01:14 AM

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作者: justline 時間: 2013-10-6 09:29 AM

小龍蝦料理，改天去抓一些來試看看。順便消滅一些外來種

作者: javavancouver 時間: 2013-10-6 09:16 PM

感謝分享看起來很開胃但是不知小龍蝦哪裡買用泰國蝦能代替嗎?

作者: m46852 時間: 2013-10-6 09:43 PM

javavancouver 發表於 2013-10-6 09:16 PM

金億城后面那個比較小不過東西還是比較全的橋西我就不知道哪里

作者: m46852 時間: 2013-10-6 09:43 PM

serom 發表於 2013-10-5 06:25 AM
問題是小龍蝦去哪裡買阿！
可以用一般蝦子替代嗎？

金億城后面那個比較小不過東西還是比較全的橋西我就不知道哪里

作者: 22331299 時間: 2016-6-27 11:58 AM

殼硬肉少味又腥所以得用麻辣這種重口味蓋過牠的腥味再來牠是肺吸蟲跟血吸蟲這種要人命的寄生蟲的主要中間宿主所以只要養殖池裡有一隻寄生蟲那大概每隻蝦體內都有一大堆這種寄生蟲

還有因為牠耐菌性強又偏食腐體內累積毒素也多所以別聽什麼養殖得很乾淨
只要蝦不死養殖池的水再髒再臭都可以不用換當然重金屬鉛汞也很多

別再偏信什麼中國對小龍蝦的洗白文了那只是怕中傷水產業的經濟利益而已

作者: 057993969 時間: 2020-8-15 09:31 PM

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作者: 917859271 時間: 2023-4-5 06:41 AM

在哪里可以買大個頭的鮮活小龍蝦

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